説明
土佐打刃物 ６代目 黒鳥鍛造工場へ別注した小出刃。
魚を捌くために必要な強度と切れ味を備え、使い勝手の良いサイズ感です。
芯材に切れ味が良く丈夫な青鋼二号を使用し、両側をステンレスで挟み込んでいます（両刃で使いやすいタイプです）。
青鋼２号は産毛も剃れるほど鋭い切れ味を持ちつつ、丈夫な素材です。
柄には槐（えんじゅ）の木を使用し、レザー製の専用包丁カバーをご用意しました。
LSD DESIGNS Osaka Lab. が手がけた、一つ一つ模様が異なるビンテージレザーを2色ご用意。
ブルーかオレンジをお選びください。
6代目黒鳥鍛造作品とわかる印も付き、修理、研ぎ直しも承ります。
正しいお手入れとメンテナンスで長年使い続けることができる一品に仕上がっています。
＜素材＞
刃: 青２鋼をステンレスで挟み込む両刃仕様
柄: 槐（えんじゅ）
＜サイズ＞
寸法: 全長 約245mm / 刃渡 約125mm / 背幅 約6mm
＜本体重量＞
180g±10g
＜ご注意＞
＊魚捌き、料理にご使用ください。
＊刃物は、業務その他正当な理由（例: 魚釣り・キャンプ・ハンティング等）がない限り携帯することは法律で禁止されています。
＊保管や運搬には最新の注意を払い、お子様の手の届かない場所で保管して下さい。
＊刃の芯材部分は錆びやすいため、使用後はよく水で洗い流し、完全に乾燥させてから保管して下さい。
＊数値は全て概寸です。手作業での生産のため、重量やサイズに多少のばらつきがございます。
＊当サイトでは未成年者の方への刃物の販売は自粛しております。
＊ご両親の承諾書がある場合のみ販売させていただきます。あらかじめご了承ください。